あぷりす通信

すっかりご無沙汰してしまいました。
ほぼ一年ぶりの更新ですね。

アプリュスは相変わらず元気に営業を続けております。

近頃はFacebookにページを立ち上げて、そちらに情報その他をUPしているので、ブログを書くこともまったくなくなってしまいました。
もともとマメにブログを書くタイプではなっかった上に、あらためてPCの前に座って作業するという時間的余裕もあまりなくなってしまいました。

Facebookをご覧になれる方は、ぜひ下記ページを見てみてください。

http://www.facebook.com/tea.aplus  

あと少しでクリスマスですね
例年ご好評いただいている、アプリュス特製のシュトレン！好評発売中です。
お買い上げいただいた方、ありがとうございます。

毎年、クリスマスの何日も前に売り切れてしまい、お手にできなかったお客様にはご迷惑をおかけしました。

・・・が、今年はたぶん大丈夫！・・・少し多めに作りました！！
おかげさまで、現在3/4程売れてしまいましたが、まだ有ります。

お電話いただけましたら、お取り置きしますので、ご連絡お待ちしております。

シュトレン（約２２㎝）　　　２３００円

℡０２６３－９２－８６２６　アプリュスまで


  

まずは、被害に遭われている方々に心よりお見舞い申し上げます。

これまで、東北のお客様からも何軒もご注文をいただきました。ご無事でしょうか？

幸い、仙台にいる僕の友人は無事だったそうです。まだ直接連絡はありませんが、共通の友人から情報を貰いました。

ここ、長野県松本も揺れましたが、大きな被害は無かったようです。もちろん、僕たち夫婦、アプリュス共に無事です。

毎日のニュースで、改めて事の重大さを実感しています。短い間でしたが、岩手県三陸町（現大船渡市）に住んでいたこともあるので、釜石や陸前高田他、見覚えのある土地の惨状に言葉もありません。

今、僕自身ここにいて、何も無かったかのようにお店を営業していていいものなのか悩みます。もっと他にすべきことは無いのか？僕自身に何かできる事は無いのか考えてしまいます。

今日、常連のお客様とそのことについて話し合いました。現状で僕達には、心ばかりの義援金を送ることしか出来ません。もちろん、柳井さんや三木谷さんのように高額な寄付ができるほどの経済力はありませんし、家族のいる僕には、今の生活を投げ出してボランティアに出かけることもできません。

「今、できること」を自分の立場からするしかないと思います。今の僕には本当に気持ちだけの寄付しかできませんが、ここからが勝負だと思っています。今回の震災と比べれば、局地的ともいえるあの神戸の震災ですら、復興にあれだけの年月がかかったのです。ここから何年かかるのか・・・

今現在救助を待っている方がまだ大勢いるのに、復興のことを語るのは早すぎるかもしれませんが、「今、できること」そして「これからできること」をしっかりと考えてみたいと思います。今後、被災地では長期にわたっての支援が必要だと思います。今の僕にできることは、ほんの少ししかありませんが、何年かかっても、もっとたくさんの支援ができる自分になれるよう頑張ります。

神戸の震災時も、被害らしい被害をほとんど受けなかった僕は、東北の被災者の方々に気軽に「頑張って」と言える身分ではありません。でもあえて言わせてもらえれば、「頑張って」ではなく「頑張りましょう」と言いたいです。

「頑張ろう神戸」という言葉を掲げ、神戸の人々は本当に頑張って街を復興させたと思っています。日本中からたくさんの支援も頂いて、見事に復活しました。もちろん、被害に遭われて親しい人を亡くされた方々には、軽々しく復興したとは言えませんが・・・

ニュースを見るたび、気持ちの持って行き場に困ります。どれだけ落ち込んでも、実際に被災された方々の気持ちを考えるとやりきれなくなります。代わってあげられるものでもありません。

ならば、僕達にできることは可能な限り支援することだけです。少しでも被災者の方々の力になれるよう、被災地の復興の手助けができるよう、頑張りましょう！

気持ちが高ぶって、えらそうなことを書いてしまいましたが、‘偽善’だろうが‘きれいごと’だろうが、誰かのためになればそれでいいと思います。

僕自身に「いま何ができるのか」「これから何ができるのか」もっと考えようと思います。

  

久々のブログ更新になります
なかなか更新せずごめんなさい

さて、シュトレンの時期になりました
今年のシュトレン、少し大きくなりますよ
食べごたえのある、23㎝です
お値段は1本2300円になります。

毎年、すぐに食べ終えてしまい、クリスマスまでもたないという声が多かったので今年はサイズUP！！！
なので堪能して頂けると思います


数に限りがあるので、お早めのご注文お願いします
  

こんなの作りました
今だけの『女峰のショートケーキ』

いつもはどっしりしたお菓子が中心ですが、
たまにはこんな生菓子も作ります

ショートケーキは、年に何回かは作りますが、とても好評で
すぐに売り切れてしまいます
（・・・だったら普段から作れって話なんですが・・・）

週末限定で、来週も作る予定ですよ

  

年明け初めての更新になります！！
（なかなか更新しなくてごめんなさい）

今年もやります
　　　　イチゴのタルト
みはらしファームさんから、お馴染みの『女峰』です
今週から土日限定でやります
是非お楽しみに




  

12月28日～1月2日まで年末・年始のお休みをいただきます。
今週の23日水曜日は祝日なので通常どうり営業します  

さて、早いもので12月ですね。
12月といえばクリスマスですね
今年もアプリュスでは、シュトレンの販売を始めました!!

そもそもシュトレンとは･･･
ドイツ伝統のクリスマス菓子で、ドイツはもとよりベルギーやフランス北部でもポピュラーなお菓子です
12月の毎週末、クリスマスを楽しみに待ちながら薄く切って少しずつ食べるのが習慣です。

日本でもパン屋さんには置いてあることも多くなりました。
イーストを使った発酵菓子なのでパンのイメージが強いのですが、アプリュス的にはあくまでも「お菓子！」
どっしり重く濃厚で甘いです。

アプリュスのシュトレンはドイツやベルギーのお菓子屋さんのレシピを参考に作っています。
黒糖でコクを出した生地に、フルーツやナッツ、スパイスをたっぷり混ぜ込み、真ん中にローマジパンを巻き込むという、かなり贅沢なお菓子
仕上げに沸騰させた発酵バターに漬け込んでしっかりと染み込ませ、バニラ風味のお砂糖でコーティング
日が経つごとにスパイスが馴染み、旨味が増してきます
コーヒーや紅茶はもちろん、赤ワインなどのお酒に合わせてもとっても美味しいです

賞味期限は来年までありますので、年内は充分美味しく召し上がれます。
個数限定！毎年好評のため早い時期に売り切れますので是非お早めにお買い求めくださいませ！

  

最近、某コンビニでやっていたフェアで
ペットボトルに付いていたおまけを
お店にひっそり置いています。
（何気に１０個以上･･･）

あと、主人が好きな某関西ローカル私鉄の絵本も仲間入り
私の大好きな『まるです。』もお店に置いてあります
全く紅茶やお菓子に関係ないですが、好きな物が
いっぱいなのは楽しいです

  

大変お待たせいたしました

今年はインド、スリランカ共に茶葉が不作だったらしく、入荷が大幅に遅れました。

特にスリランカのウバはひどい状況らしく、有名茶園までもがあまりの出来の悪さに着香でごまかした製品を出しているらしいんです

ウバといえば、心地よい渋みと、あのミントのようなスッとした香り！
出来のいい証であるメントール系の香りを香料なんかで着けられちゃったら、世界３大紅茶といわれるウバの存在意義自体ゆらいじゃいますよ

…ということで、出来の良い今年のウバはかなり貴重なものになっているのですが、もちろんアプリュスでは素晴らしいウバを入荷しましたよ！

はっきりとしたメントール香に、少し強めのキュッとする渋味!
不作といいながらも、近年まれに見るほど素晴らしい傑作です。
ずばり、超ハイクオリティーウバ！！

ストレートでも、もちろんミルクティーでも間違いなく美味しいです。


ダージリン・セカンドフラッシュも入荷しています。
ウバのことばかり書いちゃいましたが、こちらも素晴らしく出来の良いものが入っています。

少し軽めで飲みやすいキャッスルトン茶園と、濃厚なまでに芳醇で薫り高いサングマ茶園です。

茶葉の販売もありますので、「今年最高の紅茶」をお探しの方は是非どうぞ！

  

昨日の日曜日、アプリュスの駐車場にステキな車が２台並びました。
プジョー・パルトネール＆ルノー・カングー！
どちらもフランスの商用バンがベースの車ですね。

偶然にしては、２台並ぶ姿があまりにカッコ良かったので写真を撮らせていただきました。

できれば、うちのエクス君も並んで撮りたかったなぁ…



  

今日は、曇りですが山の方は、雨が降ってそう…

なんてたって今日は、乗鞍で行われている
自転車のヒルクライムの大会です
毎年、沢山の方が参加する大会です!!

主人の入ってるクラブのチームも出ているので
出ている方サポートされる方、
怪我のないようにとお店から応援してます!!  

少し前から、アプリュスでは軽食のメニューを増やしつつあります。
・・・少しずつですが・・・

とりあえず、以前あった「クロックムッシュー」を復活！

気に入ったパンが手に入らなくなり、しばらくメニューから外していたのですが、思い切ってパンを手作りして復活させました。
全粒粉を使って少しどっしりさせた「パン・ド・ミ」にハムとホワイトソースをはさんで、たっぷりのチーズをのせて焼き上げます。

もちろん、ハムは乗鞍シュタンベルクさんの無添加手作りハムを使用！！

サラダと紅茶をセットにして、女性ならランチでも十分なボリュームです。

あと、キッシュやケーク・サレなど他の軽食メニューも増えたのですが、こちらの紹介はまた後ほど・・・

  

先日の定休日に、餃子の王将に行ってきました。

うちの奥様がテレビで見て以来、ずっと行きたがっていまして・・・

最近、東京辺りでもチェーン店が増えているようで、テレビへの露出が増えているらしいですね。
関西人の僕には、子供の頃から当たり前にある、珍しくもなんともないチェーン店なのですが、調べてみると長野県には一軒も無いみたいです。

というわけで、ネット検索の結果一番近くにある「中津川インター店」に行ってきました。

京都に住んでいた学生時代、アパートから徒歩１分の所に「宝ヶ池店」があったので、毎週のようにお世話になっていました。

１０年以上行っていなかったのですが、主なメニューは昔のまま！！
懐かしくて、つい沢山注文しすぎてしまいました。
時の流れなのか、僕の記憶にある価格とは違っていましたが、それでも相変わらず素晴らしくリーズナブルなお値段。
あのボリュームで餃子200円はさすがです。

食べ物の味については、人それぞれ好みがありますのでコメントは控えますが、お手軽で良いですよね。

松本にもできればいいのに・・・

  

現在、アプリュスでは小さな写真展を開催中です。

フォトクラブＮＯＭＡＤＥ主催、
自転車倶楽部レガルスィ・イナーメ＆アプリュス協力です。

内容は、「欧州のサイクルロードレース」！
シクロワイアード（スポーツサイクル情報サイト）綾野真さんの写真を展示しています。

小さなお店ですので、大きなギャラリーさんのような立派な写真展ではありませんが、店内を写真で埋め尽くすと、それなりに写真展らしくなりました。

何より、ヨーロッパでのレースシーンなので、とにかくキレイでかっこいい！！
自転車にそれほど興味のない方でも十分に楽しめる写真ばかりです。

コレを見て、少しでも自転車に興味を持ってくれる人が増えると良いなぁ！

いつもと違う雰囲気のアプリュスを、是非みにきてください。

ちなみに、現在のアプリュスには、ルバーブやレモン、マンゴーなど夏の果物のタルトが沢山あります。
毎日暑いですが、爽やかなアイスティーもありますので、是非涼みに来てくださいませ！！


  

去る、６月１４日にお店を貸切にして結婚披露パーティーを行いました!!!
　　　　　　　　　　　　　　　　　（自分たちの・・・）


前日からお店の掃除、新郎はウエティングケーキの作成で
バタバタ動いて準備。（M窪さん、Hやしさんアリガトー）


完璧なプランニングしてくれたT橋さん、本当にありがとうございます

当日、朝から会場のセッティング、パーティー中のフロアーを担当してれた、あ●かちゃん・あ●子ちゃん・しょ●子ちゃん・も●えちゃん。
本当に助かりましたありがとう



さあ、いよいよパーティー開始!!!!
T橋さんの名司会で
ダンディーなカフェSのマスターK玉さんの素晴らしい挨拶をいただき、
シャンパンで乾杯へ（ノンアルコール♪）


食べ物も皆さんの沢山集まりました!!
・乗鞍Sタンベルクのハム・ソ－セージ他
・レタス、アスパラ、から揚げ（新婦実家様）
・長いも、ロールキャベツ（もも母親様）
・サンドイッチ（T井夫妻様・Hやし様）
・牛スジの煮込み（Ｔっぺいママ様）
・バーニャカウダソース（はに丸）
・その他・・・



新郎が作ったウェディングケーキ登場
新郎いわく、「アプリュスらしいケーキ!」
重くてどっしり！甘くてバターたっぷりです。



ケーキ入刀は牛刀で・・・（大きい包丁はコレしかなかったので）

多めにカットしたのですが、ひとつも残りませんでした



さてさて、独身の女の子お待ちかねのブーケプルズ
（り●ちゃん、準備手伝ってくれてありがとう）

ブーケはあ●なちゃんの元へ
幸せになってね

パーティーも終盤に差しかかり、くじ引きクロカンブッシュを皆さんにお配りして、お店の前で記念撮影！

Ｋ玉さんに締めのお言葉をいただき、パーティー終了！

このパーティーに協力してくださった方々、参加してくださった方々。
皆さんのおかげで、とても楽しいステキなパーティーになりました。
本当に本当にありがとうございました。


これから二人で頑張っていきますので、今後とも宜しくお願いします。





  

「ニャーニャー」
声はするが、姿がない…
お店の周りを見ても、やっぱり姿はない…。

ｎ「まさか、エクスプレスの中?」
はにまる「そんなことないと思うけど・・・？」
ボンネットを開けると
はにまる、ｎ、ｈ「いたーーーーー!!!」

エンジンルームの狭い所に、子猫がいました

捕獲するにもどんどん奥に入ってしまい、やっとの事で捕獲成功
出てきたのは可愛い三毛猫の女の子

飼い主は知り合いのTさんの所へ

早く大きく元気になるんだよ


  

今年も苺の季節が終わってしまいます（；。；）
アプリュスでの女峰のタルトの販売が今週末までとなります。
（数に限りがありますので、お早めに!!）

お店に立ってお客様の笑顔を見るのが嬉しい
紅茶の種類が多くて、まだまだ覚えるのが大変ですが、頑張りますよ!!
アプリュスにカップをカタカタ鳴らしながら運んでる人が居るので、
暖かい目で見てください　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｎ





  

この度、5月28日に結婚いたしました!!

当日は、あいにくのお天気でしたが、二人で緊張しながら準備をして、
神父さんの指導でリハーサル。

「足は右足から・・・」など言われ頭がパニック
新婦は本番でもないのにガチガチ・・・
大丈夫かなぁとため息

で、いよいよ本番!!
新郎は堂々と入場！？
新婦は父親に手を引かれてカタカタと震えながら入場
なんとかこけずに新郎の元へ

～省略～

賛美歌を歌い、神父さんのお話を聞き無事式終了！！

その後、食事会だったのですが、新郎新婦あまりの緊張で記憶がとびとび…
（皆さんごめんなさい）

沢山の人に祝福していただいて、とっても幸せでした


結婚式を済ませたばかりですが、本日からさっそく通常営業に戻ります。

これからは二人でがんばって、アプリュスをさらに素敵なお店にしていきます。

宜しくお願いします（＾＾）


　　　　　　　　　　photo by Susumu.T  

皆様、大変お待たせしました

ダージリンの春摘みがＡ＋！にやって来ました
今回は、リシーハット茶園とマーガレットホープ茶園の２種類です。

ファーストフラッシュならではの明るい山吹色の水色、清々しい香り、
強めの渋みのなかに甘みが感じられ、お茶が冷めるとその甘みも増します。

すっきりとした緑の香りと、心地よい渋味のある味わいをお楽しみいただけます。

お店に来て頂いている、お客様はご存知かと思いますが、Ａ＋！では
可愛い小物がいろんな所におります。また、少しづつ増えております
新しい子もおります是非、探してみてくださいませ